Category: تغذية

من أعظم الفاكهة على الإطلاق هي الرمان. ويتوفر عادة في فصل الخريف. لذا دعونا نتعرف على بعض خصائصه: يحوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة مما يجعله ذو أهمية في حماية الجهاز القلبي الوعائي حيث يساعد على توسع الأوعية

1- هل تسبب البكتيريا مرض التصلب اللويحي؟ تشير الدراسة التي تمت على المرضى المصابين بالتصلب اللويحي أن أمعاء المرضى تحوي على كمية كبيرة من نوع من البكتيريا تسمى البكتيريا الحاطمة  Clostridium perfringens النوع D وC بالأخص النوع المنتج لسم ابسيلون.

تتضمن مجموعة من الأعراض التي قد تكون أحياناً خطيرة وتنتهي بالموت نتيجة تناول طعام مطبوخ سيء الحفظ  (الطعام مثل الرز أو المعكرونة وممكن اللحوم أيضاً)   السبب أن الرز وبشكل عام الطعام المطبوخ ولكن غير المحفوظ بشكل صحيح يشكل بيئة مناسبة

قد يخطر ببالك أن أنواع التذوق (حاسة التذوق) هي الخمسة المعروفة:  الحلو sweet (مثل السكر)  والمالح salty (ملح الطعام)  والمر (حبوب القهوة) bitter  والحامض (الليمون) sour  والحريف umami (البندورة).  لكن في دراسات حديثة توصل الباحثون إلى وجود حاستين إضافيتين: الأولى

1- دراسة تقارن فعالية نوعين من الحمية في تخفيف الوزن وضبط السكر عند المصابين بالداء السكري من النمط الثاني.  المقارنة تمت بين حمية تعتمد على عدد السعرات الحرارية والإلتزام بالحد الأدنى وحمية تعتمد على تحديد تناول الطعام خلال فترة زمنية

1- تم التوصل إلى تقنية لتشخيص الداء السكري من النمط الثاني بطريقة سريعة تعتمد على صوت المريض. الطريقة تم تطويرها باستخدام الذكاء الإصطناعي حيث يتم تحديد المرض من خلال استخدام الموبايل وتسجيل صوتي للشخص لاتتجاوز مدته 10 ثواني. تشير التقنية

1- دراسة في الكلية الملكية بلندن لمعالجة مرض التهاب اللثة. تشير النتائج إلى أنه يمكن استخدام دواء معروف وامن ومتوفر بالأسواق ورخيص لعلاج التهاب اللثة عند المصابين بآفات لثوية. كما بينت الدراسة أن الدواء يخفف أيضاً من تراجع وتلف العظم