د. ميس عبسي

1- تناول 60 غرام من المكسرات يومياً لمدة 16 أسبوع يحسن من وظيفة الأوعية الدموية وجريان الدم في الدماغ ويعزز من كفاءة الذاكرة المسؤولة عن تذكر الكلام verbal memory وخاصة عند كبار السن كما يقلل من العوامل الالتهابية التي قد

تتراكم الدهون في مناطق معينة من الجسم وهذا يزداد مع تقدم العمر وعدم ممارسة الرياضة والنظام الغذائي السيئ بالإضافة إلى عوامل جينية وكذلك حسب الجنس (اختلاف الهرمونات الذكرية والأنثوية).  فعند النساء تتراكم الدهون بشكل أكبر في منطقة الأرداف والحوض وتعطي

الهدف من الدراسة كان لمعرفة فيما إذا كان أحد المحليات الصناعية شائعة الإستعمال ويسمى سكرالوز هو امن تماماً؟ تشير النتائج إلى وجود مستقلب للسكرالوز (وهو مركب مماثل له) لكنه خطير في السوائل التي تحوي المحلي كما تبين وجود ذلك المستقلب

كنت تحدثت في مرات كثيرة عن أهمية الدهون البنية وفيما يلي تذكرة بأهميتها: كيف نزيد من نشاطها في الجسم؟ من الأمور التي تساعد على تنشيط الدهون الجيدة (أو تسمى البنية brown fat) في الجسم هي  التعرض للبرودة: وكنت ذكرت عدد

يلجأ البعض إلى تناول غذاء صحي أو اتباع حمية غذائية معينة طيلة الاسبوع ثم يخصص يوم واحد في الأسبوع لتناول مايحلو لهم بغض النظر عن الكمية والنوعية أي غذاء غير صحي مثلا غني بالدهون أو الكربوهيدرات إلخ وهذا يعني أنه

يعتبر فطر القبعة المميتة من أخطر أنواع الفطور وهو يشبه شكل الفطور العادية التي تؤكل ولذا بالنسبة لمن يجمعون الفطر من الغابات وليس لديهم خبرة فقد يتسبب بالموت حيث تكفي كمية تعادل ربع أو نصف الفطر لكي تقضي على الإنسان