طور الباحثون في كوريا نوع من الرز ولكن بمواصفات خاصة جداً.
هو الرز الهجين حيث يوجد ضمن كل حبة رز كمية من البروتين (لحم البقر) وبعض الدهون ويعتبر كوجبة كاملة. تم تطوير الرز في المخبر وبوجود خلايا مصدرها اللحم وعلى فترة 10 أيام. يحتوي ذلك الرز على كمية من البروتين والدهون تتراوح بين 7-8% بالمقارنة مع الرز العادي والذي هو عبارة عن مواد نشوية.
بالنسبة لرائحته تشبه رائحة اللوز وقوامه يشبه زيت جوز الهند creamy
الغاية من البحث هو التوصل إلى مصادر بديلة عن الإستهلاك الكبير للحم المواشي وبالتالي الإنبعاث الحراري على البيئة.
الرز الهجين