كنت تحدثت سابقاً عن فوائد الشوندر السكري (اضغط هنا) ومؤخراً بينت دراسة أن تناول عصير الشوندر السكري Beetroot ينشط وجود نوع معين من البكتريا الموجودة في الفم وهذه لها علاقة بسلامة الأوعية الدموية وربما الوظيفة الذهنية أيضاً.
الشوندر غني بمركب النترات
هناك بكتيريا موجودة في الفم تعمل على تحويل النترات الموجودة في الشوندر السكري إلى غاز النتريك أوكسيد NO وهو غاز طبيعي موجود في الجسم وله دور كبير في وظيفة الجهاز القلبي الوعائي
يعمل غاز النتريك أوكسيد على توسيع الأوعية الدموية ويحسن التروية الدموية للدماغ مما يعني تحفيز النشاط الذهني
الدراسة تمت على 26 شخص تناولوا العصير مرتين يومياً لمدة 10 أيام
ترافق تناول الشوندر السكري مع انخفاض في الضغط يمعدل 5 ملم زئبقي ومع تحفيز نوع معين من البكتريا المفيدة الموجودة في الفم والتي تزيد من تشكل غاز النتريك أوكسيد من النترات الموجود في الشوندر السكري
الدراسة في الرابط
دمتم بخير وعافية