النشاء المقاوم من أجل الوقاية من السرطان

تناول الأطعمة الغنية بالنشاء المقاوم resistant starch تساعد على الإقلال من بعض السرطانات بمعدل النصف. وهي سرطان المري وأول قسم من الأمعاء الدقيقة وسرطان البنكرياس والطرق الصفراوية وسرطان المعدة.

لكن لايوجد ارتباط مع سرطان القولون

أين يوجد النشاء المقاوم؟ من الأمثلة:

البطاطا المسلوقة ثم تناولها بعد تبريدها تماماً

الموز عندما يكون أخضر مصفر (غير ناضج تماماً)

الشوفان

نشاء أو دقيق الذرة والبطاطا

البازلاء

بعض أنواع الفاصولياء (beans)

الشعير

https://aacrjournals.org/cancerpreventionresearch/article/15/9/623/708166/Cancer-Prevention-with-Resistant-Starch-in-Lynch