كل ماتريد معرفته عن الكركمين

الكركمين curcumin

نبدأ بتصنيفه

هو أحد المركبات الفعالة الموجودة في جذر نبات الترميريك  turmeric 

هناك مايقارب 200 مركب فعال موجود في جذور الترميريك (وهو يستخدم في الهند وشرق اسيا في الطبخ والعلاج التلقليدي)

من أهم هذه المركبات زيوت طيارة terpenoids  وأصبغة صفراء برتقالية اسمها curcuminoids 

أحد هذه الأصبغة هو كركمين  cucrcumin

هو مادة فينولية  له خواص:

مضاد للأكسدة ومضاد للإلتهاب

يستخدم كمادة ملونه طبيعية في الأغذية ويحمل الإسم E100

 من فوائده (والتي مبنية معظمها على دراسات مخبرية ) وشائعة في الطب التقليدي عند بعض الشعوب هي التالي:

التهاب المفاصل الروماتيزمي

خفض سكر الدم

أمراض المناعة الذاتية

التئام الجروح

التهاب الطرق البولية

علاج لدغ الحشرات

تسهيل عملية الهضم

فاتح للشهية

الوقاية من الربو

الوقاية من الأمراض القلبية الوعائية

خصائص مضادة للسرطان

الوقاية من الأمراض العصبية التنكسية بمافيها الألزهايمر وداء باركنسون

تخفيف القرحة المعدية

الوقاية من ترقق العظام

هام لسلامة الميكروبيوتا المعوي

له تأثير مضاد للإكتئاب

كما ذكرت ان معظم الدراسات التي تدعم ذلك هي مخبرية

مشاركته: لزيادة فعالية الكركمين شاركه مع:

البهار الأسود لأنه يحوي مادة ببيرين piperine وهذه تزيد من امتصاص الكرمين في الجسم وفعاليته

مع البيض

مع السمك وزيت السمك أو أوميغا 3 (كمتمم غذائي في حال أن النظام الغذائي فقير بمصادر أوميغا 3)

لايشارك مع:

الشاي

الجرعة اليومية: آمن حتى 4 غرام في اليوم

لكن لا أفضل أن تتجاوز 3 ملغ لكل كغ من وزن الجسم والاقتصار على جرعات بسيطة مثل 500 ملغ وبالنسبة لمصدره الطبيعي أن تنتاوله باعتدال

ماذا يحدث في الجرعات العالية:

قد يؤدي إلى نقص فيتامين E 

مشاكل هضمية: اسهال- نفخة- غازات- قرحة  معدية إذا الكميات كبيرة

لايستعمل الكركمين عند:

الحوامل

الذين لديهم أمراض كلوية مزمنة

الذين يعانون من فقر الدم بعوز الحديد

أما الأدوية فيجب الحذر من مشاركته مع (لانه يثبط عمل الأنزيمات CYP2D6, CYP3A4):

مضادات الالتهاب ومسكنات الألم

الأدوية المميعة للدم وبعض الأدوية الخافضة للضغط مثل حاصرات بيتا 

بعض خافضات الكوليسترول من نمط الستاتينات

بعض الأدوية المعالجة للقلق 

لذا يجب عدم تناول الكركمين كمتمم غذائي و بجرعات كبيرة في حال تناول أدوية معينة واحرص على أن تترك فترة زمنية على الأقل بضع ساعات بين أخذ الدواء وبين تناول الكركمين 

ولاننس الإعتدال في كل شيء حتى لو كان مصدره طبيعي