لماذا يحب أن يكون البصل جزء من غذائك؟

البوليفينول polyphenols من العناصر الهامة الموجودة في النباتات ومن أهم الفينولات هي الفلافونويد flavonoids ذات الخواص المضادة للإلتهاب والمضادة اللأكسدة

الفلافونيدات متعددة منها مركب يعرف باسم كيرسيتين quercetin

يعتبر البصل من أهم الخضار التي تحتوي على نسب عالية من الكيرسيتين quercetin

هذه الفلافونيدات بسبب خصائصها المضادة للالتهاب والمضادة للأكسدة فإن ذلك يكسب البصل أهمية في الوقاية أو في معالجة بعض الأمراض مثل السرطان والداء السكري والأمراض القلبية الوعائية مثل احتشاء القلب وأمراض الشرايين الإكليلية وتنظيم ضغط الدم 

مع العلم أن بعض هذه الخواص لم تدرس ضمن تجارب سريرية إلا أن الدراسات المخبرية على الخلايا وحيوانات التجربة تدعم تأثيرها الإيجابي على الصحة

من الفوائد الإضافية للبصل هو التأثير المضاد لبعض أنواع البكتيريا المعندة على العلاج والبكتيريا المعدية H. Pylori التي تقترن بحدوث القرحة المعدية 

يعتبر البصل غني بالإينولين inulin والذي هو أحد العناصر الغذائية الهامة أو prebiotic للبكتيريا النافعة في الأمعاء

البصل غني أيضاً بالألياف التي تساعد ليس فقط على سلامة الماكروبيوتا المعوية وإنما على تحسين عملية الهضم أيضاً

كما أن بعض الأبحاث تشير إلى أنه قد يكون له دور في الإقلال من ترقق العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث

قد يكون للبصل (عصير البصل كتطبيق موضعي) دور في المساعدة على الإقلال من تساقط الشعر بسبب وجود الفلافونيدات ولكن هذا لم يتأكد تجارب سريرية ولكن لابأس من المحاولة

ولتلك الأسباب يجب أن يكون البصل جزء من نظامك الغذائي