نسمع عبارة “لبن العصفور” ولكن ياترى هل هو أمر خيالي أم حقيقي؟
قد يبدو مفهوم إنتاج الطيور للحليب غريبًا بعض الشيء، ولكن في الواقع، هناك عدد قليل من أنواع الطيور التي تنتج مادة تشبه الحليب لإطعام صغارها. يُعرف هذا الغذاء الخاص باسم حليب الحوصلة crop milk. إنه إفراز من بطانة الحوصلة (وهو جزء من الجهاز الهضمي للطائر) تتغير مكوناته (يصبح غني بالدهون والبروتينات والمعادن مثل الصوديوم والفوسفور والبوتاسيوم والأجسام المضادة أي أنه غذاء متكامل ذو خواص مضادة للبكتيريا) قرب موعد الحاجة لإطعام الصغار كما في حليب الثدييات.
يختلف لون الحليب وقوامه حسب نوع الطير ففي الحمام يشبه الجبن ولونه أبيض مصفر
أما الطيور التي تنتجه فهي:
الحمام: ينتج كل من ذكور وإناث الحمام هذا الحليب، مما يضمن أن صغار الحمام تنمو بشكل سليم وقوي.
طيور الفلامنغو (الإناث والذكور)
ذكور طيور البطريق الإمبراطور: الذكور فقط هم من ينتجون الحليب، وهو أمر ضروري لبقاء صغارهم على قيد الحياة في البيئة شديدة البرودة