محلي قد يتسبب بتلف الجينات

الهدف من الدراسة كان لمعرفة فيما إذا كان أحد المحليات الصناعية شائعة الإستعمال ويسمى سكرالوز هو امن تماماً؟

تشير النتائج إلى وجود مستقلب للسكرالوز (وهو مركب مماثل له) لكنه خطير في السوائل التي تحوي المحلي كما تبين وجود ذلك المستقلب حتى في أجسام الأشخاص.

ماهو هذا المستقلب؟

يسمى سوكرالوز-6-أسيتات وتكمن خطورته بأنه يمكن أن يسبب تلف في الحمض النووي ويعتبر كمركب سمي للجينات. كما انه يتسبب بزيادة عمل جينات مرتبطة بحدوث بالالتهاب والشدة التأكسدية والسرطان كما يعيق عمل الأنرزيمات الطبيعية في الجسم.

تبين أن سوكرالوز-6-أسيتات، الذي يوجد كشوائب في عينات سوكرالوز التجارية، كما يمكن اكتشافه في عينات البراز وقد يكون ساماً للجينات. تشير الدراسة إلى أن سوكرالوز-6-أسيتات يمكن أن يسبب تلفًا في الحمض النووي ويؤثر على سلامة حاجز الأمعاء. 

يوجد هذه المحلي تخت عدة اسماء تجارية منها سبلندا

هذه النتائج تثير المخاوف ثانية بموضوع استخدام المحليات الصناعية وامانها.

كنت تحدثت في منشورات سابقة كثيرة عن مدى التأثيرات السلبية للمحليات الصناعية وضرورة الإبتعاد عن المشروبات والأغذية التي تباع تحت اسم أطعمة الدايت أوزيرو كالوري.

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10937404.2023.2213903